lunes

Pastel de choclo






Ingredientes
para 12 personas

12 choclos chocleros (grande ) (se remplaza por choclo en bolsa )
2 kilos de pino de empanadas
1 pollo asado al horno
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
3 cucharadas de azúcar granulada
1 litro de leche
3 cucharaditas de salsa de ají
4 huevos duros
3 hojas de albahaca
1 ½ cucharadita de sal
pasas
Preparación

Desgranar los choclos, rebanándolos con un cuchillo y luego por la máquina de moler.de a poco para que no se atore)
Ponga en la olla la mantequilla ,aceite caliente, agregue la pasta de choclo y cueza lentamente revolviendo.
Agregar la leche a medida que se va espesando.
Añadir la sal, azúcar y albahaca picada finita.
Cuando el choclo este espeso ya estará en condiciones de armar el guiso.
Aceite cada platillo de greda individual ( o fuente que tenga) .
Ponga pino con ají y las presas de pollo asado, las tajadas de huevo duro y pasas
Cubra con una capa de choclo de 2 centímetros. Espolvoree con azúcar granulada y ponga al horno bien caliente, con llama alta, hasta que el azúcar comience a caramelizar.