Lentejas

Ingredientes:

- 2 tasas de lentejas

- 1 cebolla

- 1 longaniza

- 1 pimentón rojo

- 4 papas

- 1 tomate

- 1/2 kilo de carne molida

- 2 ajos picados

- 2 cucharadas de queso rallado

- 1 zanahoria

- Aceite

- Sal

- Pimienta y ají de color

Preparaciòn:

Dejar remojando las lentejas la noche anterior.

Cocerlas en agua con sal.

A parte, freir la cebolla ,los ajos picados la zanahoria en cubitos chicos, el pimentón y las papas. Condimentar con sal y pimienta y ajì de color.
Freir las longanizas picadas y la carne molida.

Agregar el tomate picado y juntar con las verduras, cuidando de que estas estén bien cocidas.
Servir con queso rallado esparcido encima.